viernes, 15 de abril de 2016

TABERNA O SECRETO. LA CORUÑA



Fui a cenar a este famoso local de La Coruña, con cinco personas más, un sábado por la noche. Reservé previamente, pues a pesar de que es grande (tiene dos plantas) está siempre lleno. 

 Carta

La comida es tradicional, con producto de muy buena calidad. Tienen tablas muy interesantes, patés, ahumados, conservas, etc., destacando las carnes, que son exquisitas. A mayores tienen unas sugerencias que van variando. 

Pedimos unos cuantos aperitivos para comenzar: 


-Tabla de quesos (12€)


-Paté de erizos (7€), que estaba delicioso


-Pulpo encebollado


De segundo cada uno pidió un plato de carne:

-Entrecot de ternera, Presa, Solomillo, etc.


-Salvo uno de los comensales que comandó una Escalivada (9€).


De postre pedimos

-Tres raciones de tarta de queso y un café. 



En cuanto a la carta de vinos, tienen alrededor de 900 referencias, es impresionante, y a muy buen precio. Si queréis probar algo nuevo, es el lugar. Bebimos lo que nos recomendó su sumiller, Xurxo Rivas, que es encantador:

-Quinta do Escudial 2012: vino tinto portugués de la DO Dao, elaborado con Touriga Nacional .


-Terrer d'Aubert 2012: vino tinto de la DO Tarragona elaborado con Cabernet Sauvignon y Garnacha.


Ambos vinos nos encantaron. Además, para empezar, algún comensal pidió unas copas de vino blanco sueltas que pagamos aparte, ofreciéndonos grandes vinos gallegos que tiene para chatear en la barra.

 

Nos invitaron al agua, cafés y licores (excelentes, por cierto: Dolç Mataró 2011, vino dulce de uva Monastrell/Mataró con dos meses de barrica y Augardente Velha de Quinta das Bageiras, portugués, envejecido en barricas de roble). Pagamos 26 euros por persona, lo cual nos pareció una relación calidad-precio insuperable en la ciudad. 


El servicio fue perfecto, destacaría su profesionalidad y amabilidad. El restaurante tiene página web con la carta y los vinos, un blog, novedades, catas que organizan, etc. Bravo por el trabajo tan bien hecho, una joya dentro de la hostelería coruñesa.


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